Cerdo relleno para Navidad

Receta de cerdo relleno para navidad

El cerdo relleno para navidad es todo un clásico que merece la pena cocinar porque su sabor y su textura son estupendos y deliciosos.

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Descubre los ingredientes para hacer Cerdo relleno para Navidad pinchando aquí:

¿Cómo hacer cerdo relleno para navidad?

1

Para comenzar nuestra receta de cerdo relleno para navidad, vamos a dividir el lomo en tres trozos iguales. Cuando esté el lomo dividido abrimos cada trozo en forma de libro o de sábana, para poder rellenarlo.

2

Picamos las aceitunas sin hueso y el bacón ahumado. Lo mezclamos con el queso rallado y las ciruelas pasa. Removemos todo y ya tenemos el interior de nuestro cerdo relleno para navidad preparado.

3

Rellenamos los lomos de cerdo y los cerramos. Si fuese necesario podríamos utilizar una cuerda para que queden bien cerrados.

4

Colocamos el cerdo relleno para navidad en una bandeja para horno y horneamos durante cuarenta minutos a 180ºC. Dejamos que se dore bien.

5

Cuando lleve la mitad del tiempo, abrimos el horno y añadimos un poco de aceite de oliva, sal y pimienta negra molida.

Foto orientativa: Stevendepolo

Nota del autor:

Como guarnición de este plato, podemos sorprender a todos con un poco de puré de manzana casero y recién hecho.

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